- assaisonneur
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⇒ASSAISONNEUR, subst. masc.Rare. Celui qui assaisonne.Rem. Attesté ds Ac. Compl. 1842, BESCH. 1845, LITTRÉ et Nouv. Lar. ill. qui le déclarent ,,familier``; un assaisonneur de merluches. Par ailleurs, Lar. 19e, repris par GUÉRIN 1892 et Nouv. Lar. ill., indique que ,,le masculin s'employait autrefois comme synonyme de cuisinier``.PRONONC. — Dernière transcription ds LITTRÉ : a-sè-zo-neur. GATTEL 1841 note comme LITTRÉ [
] ouvert pour la 2e syllabe du mot; LAND. 1834 transcrit [e] fermé (cf. après-saison).ÉTYMOL. ET HIST. — 1606 « celui qui assaisonne » (NICOT : Assaisonneur, Condîtor).Dér. de assaisonner étymol. B; suff. -eur2.assaisonneur, euse [asɛzɔnœʀ, øz] n. m. et f.ÉTYM. 1606; de assaisonner.❖♦ Rare. Personne qui assaisonne (qqch.).
Encyclopédie Universelle. 2012.
